L’hôtel restaurant Royal, idéalement situé entre le lac de Genève et le cœur historique de la ville, s’impose tout naturellement aux gastronomes en quête d’expériences gustatives uniques.
Orchestrées et cuisinées avec passion par le talentueux chef et artiste culinaire Armel Bedouet, notre établissement 4 étoiles propose à vos papilles gourmandes trois univers distincts :
Savoureux mélange d’intimisme et de modernité, notre restaurant « l’Aparté » vous accueille en toute intimité dans sa salle de 15 couverts pour une escale gastronomique conviviale, un repas professionnel, un dîner en amoureux ou en famille. Dans une ambiance au décor moderne, le chef Armel Bedouet vient à votre rencontre et vous invite à découvrir sa cuisine raffinée et savoureuse élaborée avec soin à partir de produits frais qu’il a méticuleusement sélectionnés pour vous les proposer sublimés par son art. Bar de ligne breton cuit à blanc accompagné de son caviar Aquitaine, ciboulette et poulette de couteaux, côte de chevreuil de chasse autrichienne poêlée au Voatsiperifery, ou encore ananas pain de sucre, râpé de citron vert et crémeux caraïbe sauront vous régaler dans un camaïeu de couleurs et de saveurs d’une justesse uniques.
Au « Bistro » de l’hôtel restaurant Royal, le tout Genève se retrouve pour un déjeuner convivial. Le Chef privilégie une cuisine inspirée par les produits de saison tout en apportant une réponse adaptée aux contraintes de temps d’une clientèle active. Dans l’ambiance traditionnelle et cosy d’une brasserie à la française, retrouvez le confort des banquettes en cuir et la chaleur apportée par les photographies noir et blanc des anciens bistrots parisiens qui couvrent les murs de la salle. Conçue pour vous régaler, la carte élaborée par Armel Bedouet suit les saisons et propose chaque jour de la semaine un nouveau plat. Ainsi, en automne, vous pourrez vous régaler de délicieuses crevettes poêlées aux cébettes et topinambours, vous réchauffer après une longue promenade avec un délicieux velouté de courge muscade, crémeux et parfumé ou encore découvrir le traditionnel tartare de bœuf coupé au couteau à l’assaisonnement parfaitement maîtrisé, sans oublier la sélection de fromages régionaux rigoureusement choisis pour vous.
Pour un moment de détente entre amis au cœur de Genève, le « Bogie’s bar » de l’Hôtel Restaurant Royal, vous accueille dans une atmosphère feutrée et confortable. Installés près de la cheminée dans un profond fauteuil en cuir et entourés par les portraits des plus grandes célébrités du cinéma international, découvrez notre carte proposée en service continu de 7h à 1h, en compagnie de Marilyn Monroe et d’Humphrey Bogart.
